Сергей Безуглый

Привет, меня зовут Сергей Безуглый. Я начал свой путь в ресторанном бизнесе с 1998 года, пройдя путь от повара и шеф-повара до проектного менеджера, занимающегося запуском ресторанных проектов с «нуля». Огромный опыт работы и понимание процесса создания ресторана, кафе или производства — позволяет на первоначальном этапе избежать ошибок в разработке концепции и ее воплощению в жизнь.
Я могу помочь Вам с решением задач: по рациональному планированию помещений, созданию дизайн проекта, производству проектной документации, составлению и ведению бюджетов, привлечению подрядчиков для выполнения всех необходимых работ и услуг.
А так же помогу укомплектовать объект: технологическим оборудованием, мебелью, элементами интерьера и всем необходимым для запуска ресторана и кафе. Подобрать ключевой персонал для проекта любой концептуальной направленности, от шеф-повара, шеф-кондитера и бар менеджера, до мастера по производству сыров и колбас.
Из знаковых проектов: создание в Екатеринбурге двух ресторанов совместно с Фёдором Бондарчуком. В 2016 я приступил к созданию ресторанов для Аркадия Новикова.
Среди работ с моим участием рестораны: Сыроварня на Красном Октябре, Сыроварня в Санкт Петербурге, ресторан Колбасный цех на Бадаевском заводе, рестораны Магадан и Колбасный цех в аэропорту Шереметьево.