В Ноябре 2018 года в Санкт Петербурге по адресу Ковенский переулок дом 5, был реализован проект ресторана Сыроварня.

На площади 870 Квм разместились:

• сырное производство;
• кухня полного цикла с зоной пиццерии и бара;
• торговый зал на 180 посадочных мест.

Функциональные обязанности менеджера проекта:

• Разработка дизайн проекта, фирменного стиля;
• Проведение тендерных мероприятий;
• Договорные отношения с арендодателями;
• Выбор Ген.подрядчика;
• Проектирование технико-технологических помещений;
• Комплектация оборудованием, инвентарем торгового зала.

Составление:

• плана окупаемости проекта;
• бюджета предприятия;
• бюджетов функционального и операционных.

Авторский надзор (совместно с проектной группой) за ходом реализации строительного проекта.
Организация взаимодействия с разрешительными и лицензирующими инстанциями.