В  мае 2012 года на территории аэропорта «Кольцово» совместно с компанией АЭРОПОРТЫ РЕГИОНОВ при использовании мощностей проекта PAPARAZZI EXPRESS  было организованно питание и сервисное обслуживание в ЗПК внутренних авиалиний, на площади 100 кв.м организован шведский стол, кухня не полного цикла с европейским направлением, барный комплекс .
Работа построена на принципе основного доготовочного производства на базе основной площадки ресторана, местного производства для работы по сокращенному меню — кухни и бара.

Функциональные обязанности менеджера проекта:

• Участие в тендере на организацию питания и деятельности;
• Договорные отношения с арендодателем;
• Составление плана окупаемости проекта;
• Разработка структуры взаимодействия между проектами;
• Разработка внутреннего маркетинга, концепции привилегий для часто летающих пассажиров с охватом всех предприятий.