НА СВЯЗИ: +7 977 511-85-22

ОСНОВНОЕ

Ресторан Скаzка

Летом 2010 года в городе Ижевске был осуществлен Re Start  ресторанного проекта «Сказка».
В заведении на 130 посадочных мест была выполнена работа по полной замене меню кухни, бара и винной карты. Обновлена десертная карта.
Модернизированы техника-технологические мощности.
Функциональные обязанности проектного менеджера:
Перепланировка технико-технологических помещений, а также помещений торгового зала и бара;
Организация взаимодействия с разрешительными и лицензирующими инстанциями;
Отбор и привлечение ключевого персонала:

  • шеф — повара Итальянской кухни;
  • шеф — кондитера;
  • менеджера сервиса;
  • сомелье.

Обучение линейного персонала;
Разработка плана меню кухни и бара;
Разработка и реализация Букинг мероприятий;
Работа с поставщиками по привлечению листинговых средств;
Разработка планов по продвижению проекта на рынке города.

Логотип ресторана Скаzка
НАШИ НАГРАДЫ
Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2018
Диплом от издательского дома "Витрина"
Диплом от XII международной выставки "ПИР"
НАШИ ПАРТНЕРЫ