Ресторан в отеле Hilton Garden Inn

В Декабре 2006 года в г. Пермь на базе гостиничного комплекса HILTON GARDEN INN  был открыт проекта ресторан «Карин», 90 посадочных мест, с кухней полного цикла Европейского направления, с собственным производством десертов, тортов на заказ и выпечкой хлеба.

Функциональные обязанности менеджера проекта:

  • разработка меню Европейской кухни в концепции Simple;
  • планирование техника-технологических помещений кухни и бара.

Привлечение ключевого персонала:

  • шеф-кондитера;
  • менеджера по сервису;
  • обучение линейного персонала.

Организация и обслуживание выездных мероприятий.
Проведение внутренних мероприятий.